Cartagena

El Centro

Voor Degenen die op stappen willen zijn van de beste eetgelegenheden en architectonische bezienswaardigheden van de stad. Het nadeel is intense drukte en onophoudelijke straatverkopers.

De historische, welvarende kern van de ommuurde stad, gevuld met gerestaureerde 16e-eeuwse herenhuizen, luxe boetieks en high-end restaurants.

Where to stay — High-end boetiekhotels in omgebouwde koloniale kloosters en herenhuizen.

San Diego

Voor Reizigers die historische charme zoeken zonder de intense voetgangersdrukte van El Centro. Het nadeel is minder uitgaansmogelijkheden en hogere accommodatieprijzen.

Het rustigere, meer artistieke noordelijke deel van de ommuurde stad, thuisbasis van de Beaux-Arts-school en groene pleinen.

Where to stay — Chique boetiekhotels en chique pensions.

Getsemaní

Voor Creatieven en liefhebbers van het nachtleven die een meer lokale, bohemien sfeer willen. Het nadeel is dat het tot laat in de nacht lawaaierig is.

Een historisch arbeidersbuurt die is uitgegroeid tot een kleurrijk centrum van streetart, lokale eetgelegenheden en nachtleven.

Where to stay — Trendy hostels, designgerichte middenklasse hotels en pensions.

Bocagrande

Voor Reizigers die de voorkeur geven aan moderne voorzieningen, zwembaden en bekende hotelmerken. Het nadeel is een gebrek aan historische charme en agressieve strandverkopers.

Een schiereiland gedomineerd door witte hoogbouwappartementen, internationale hotelketens en drukke stranden.

Where to stay — Grote internationale hotelketens met uitzicht op de baai of de oceaan.

Manga

Voor Langzame reizigers en gezinnen die op zoek zijn naar een rustige, lokale buurt. Het nadeel is een gebrek aan toeristische bezienswaardigheden; je moet een kort taxiritje maken om de ommuurde stad te bereiken.

Een rustige, residentiële eilandbuurt die wordt gekenmerkt door grote herenhuizen uit het begin van de 20e eeuw in Republikeinse stijl en een jachthaven.

Where to stay — Gemoedelijke pensions en langetermijnappartementen.

La Boquilla

Voor Avonturiers en culturele reizigers die de toeristische bubbel willen ontvluchten. Het nadeel is de basisinfrastructuur en een ligging ver van het centrum.

Een traditioneel Afro-Colombiaans vissersdorp ten noordoosten van het stadscentrum, omringd door uitgestrekte mangrovebossen.

Where to stay — Basis eco-lodges of appartementen aan het strand.

Beroemd om zijn creatieve, niet-traditionele ceviches, geserveerd in een kleine, blauw-witte eetkamer die populair werd gemaakt door Anthony Bourdain.

Signature — Ceviche Costeño met zure room en crackers.

Biedt dineren in de open lucht direct boven de jachthaven, gelegen op de wallen van een 17e-eeuws fort.

Signature — Gegrilde zeebaars met lokale kruiden en kokosrijst.

Upscale dineren met uitzicht op de baai van het congrescentrum, gerund door gerenommeerde Colombiaanse chef-koks.

Signature — Traditionele visstoofpot (Cazuela de mariscos).

Combineert verse Caribische ingrediënten met klassieke Europese bistrotechnieken in een stijlvolle, airconditioned ruimte.

Signature — Gegrilde octopus met lokale aardappelen en citrusaioli.

Biedt een zeer theatrale dineerervaring met live traditionele dansvoorstellingen en authentieke Cartagenero-recepten.

Signature — Posta Negra Cartagenera (langzaam gegaard rundvlees in een zoete panela-saus).

Een bekroond restaurant dat zich toelegt op het onderzoeken en behouden van de culinaire biodiversiteit van de Colombiaanse Caraïben.

Signature — Langzaam gegaarde geit met kokosrijst en lokale bonen.

Een elegant, eigentijds restaurant gevestigd in een koloniale binnenplaats, met inventieve proefmenu's.

Signature — Zevengangenmenu met exotisch lokaal fruit en verse vis.

Gevestigd in het Casa San Agustín-hotel, met verfijnde kustklassiekers in een romantische, door kaarslicht verlichte binnenplaats.

Signature — Kreeftenempanada's en zeevruchtencazuela.

Gevestigd in een historisch 17e-eeuws klooster, met Franse culinaire technieken gecombineerd met lokale ingrediënten.

Signature — Meergangenmenu met wijnpairing.

Een stijlvolle locatie die Peruaans-Japanese fusion combineert met verse Colombiaanse kustingrediënten.

Signature — Tiradito met passievrucht-tigermelk.

High-end Spaans beïnvloed dineren op de bovenste verdieping van de Las Américas Golden Tower, met panoramisch uitzicht.

Signature — Degustatiemenu met moderne tapas.

Een populaire, met kunst gevulde lunchplek die betaalbare, hoogwaardige lokale driegangenmenu's serveert.

Signature — Gefrituurde rode snapper met kokosrijst en avocado.

Een eenvoudige, cafetaria-stijl zaak vol met locals die traditionele, stevige lunches eten.

Signature — Posta negra of gefrituurde vis van de dag.

Een legendarische straatkraam die het ultieme late-night kustsnack serveert.

Signature — Arepa de huevo (gefrituurde maïstaart met ei en rundergehakt).

Een drukke hoekbakkerij die beroemd is om warm, kaasachtig brood dat rechtstreeks uit de oven komt.

Signature — Pandebono met een kopje lokale warme chocolademelk.

Een pretentieloze plek die authentieke, zelfgemaakte Cartagenero-gerechten serveert in een ontspannen sfeer.

Signature — Sancocho de pescado (traditionele vissoep).

Een gezellige, rustieke taverne die uitstekende lokale hapjes en visgerechten serveert.

Signature — Kokostaart.