Cartagena

El Centro

Voor Degenen die vlakbij de beste restaurants en architectonische hoogtepunten willen zijn. Het nadeel is de intense drukte en opdringerige straatverkopers.

De historische, welvarende kern van de ommuurde stad, vol gerestaureerde 16e-eeuwse herenhuizen, chique boetieks en exclusieve restaurants.

Where to stay — Exclusieve boetiekhotels gevestigd in voormalige kloosters en herenhuizen.

San Diego

Voor Reizigers die historische charme willen zonder de intense drukte van El Centro. Het nadeel is minder uitgaansmogelijkheden en hoge accommodatieprijzen.

Het rustigere, meer artistieke noordelijke deel van de ommuurde stad, met de Belle Époque-school en groene pleinen.

Where to stay — Chique boetiekhotels en exclusieve gasthuizen.

Getsemaní

Voor Creatievelingen en uitgaansliefhebbers die een meer lokale, bohemien sfeer willen. Het nadeel is dat het tot laat in de nacht lawaaierig is.

Een historische arbeiderswijk die is veranderd in een kleurrijk centrum van straatkunst, lokale eetgelegenheden en nachtleven.

Where to stay — Trendy hostels, designgerichte middenklasse hotels en gasthuizen.

Bocagrande

Voor Reizigers die de voorkeur geven aan moderne voorzieningen, zwembaden en bekende hotelmerken. Het nadeel is een gebrek aan historische charme en opdringerige strandverkopers.

Een schiereiland gedomineerd door witte hoogbouwappartementen, internationale hotelketens en drukke stranden.

Where to stay — Grote internationale hotelketens met uitzicht op de baai of de oceaan.

Manga

Voor Langzame reizigers en gezinnen die op zoek zijn naar een rustige, lokale buurt. Het nadeel is een gebrek aan toeristische bezienswaardigheden; je hebt een korte taxirit nodig om de ommuurde stad te bereiken.

Een rustige, residentiële eilandwijk met grote vroeg-20e-eeuwse republikeinse herenhuizen en een jachthaven.

Where to stay — Low-key gasthuizen en langetermijnappartementen.

La Boquilla

Voor Avonturiers en cultuurreizigers die de toeristische bubbel willen ontvluchten. Het nadeel is een gebrekkige infrastructuur en een verafgelegen locatie van het centrum.

Een traditioneel Afro-Colombiaans vissersdorp ten noordoosten van het stadscentrum, omringd door uitgestrekte mangrovebossen.

Where to stay — Eenvoudige eco-lodges of appartementen aan het strand.

Beroemd om zijn creatieve, niet-traditionele ceviches geserveerd in een kleine, blauw-witte eetzaal populair gemaakt door Anthony Bourdain.

Signature — Ceviche Costeño met zure room en crackers.

Biedt openlucht dineren direct boven de jachthaven, gelegen op de wallen van een 17e-eeuws fort.

Signature — Gegrilde zeebaars met lokale kruiden en kokosrijst.

Luxe dineren met uitzicht op de baai van het congrescentrum, gerund door gerenommeerde Colombiaanse chefs.

Signature — Traditionele zeevruchtenstoofpot (Cazuela de mariscos).

Combineert verse Caribische ingrediënten met klassieke Europese bistrotechnieken in een stijlvolle, airconditioned ruimte.

Signature — Gegrilde octopus met lokale aardappelen en citrusaioli.

Biedt een zeer theatrale eetervaring met live traditionele dansvoorstellingen en authentieke Cartagena-recepten.

Signature — Posta Negra Cartagenera (langzaam gegaard rundvlees in een zoete panela-saus).

Een bekroond restaurant dat zich toelegt op het onderzoeken en behouden van de culinaire biodiversiteit van de Colombiaanse Caribische kust.

Signature — Langzaam gegaarde geit met kokosrijst en lokale bonen.

Een elegant, eigentijds restaurant in een koloniale binnenplaats, met inventieve proeermenu's.

Signature — Zevengangenproeverij met exotisch lokaal fruit en verse vis.

Gevestigd in het Casa San Agustín hotel, met verfijnde kustklassiekers in een romantische, kaarsverlichte binnenplaats.

Signature — Kreeftempanada's en zeevruchtencazuela.

Gehuisvest in een historisch 17e-eeuws klooster, met een combinatie van Franse kooktechnieken en lokale ingrediënten.

Signature — Meergangenproeverij met wijnarrangement.

Een stijlvolle venue die Peruaans-Japanse fusion combineert met verse Colombiaanse kustingrediënten.

Signature — Tiradito met passievrucht-tijgermelk.

High-end Spaans geïnspireerd dineren op de bovenste verdieping van de Las Américas Golden Tower, met panoramisch uitzicht.

Signature — Proeermenu met moderne tapas.

Een populaire, met kunst gevulde lunchplek met betaalbare, hoogwaardige lokale dagschotels.

Signature — Gebakken rode snapper met kokosrijst en avocado.

Een eenvoudige, cafetaria-achtige zaak vol locals die traditionele, stevige lunches eten.

Signature — Posta negra of gebakken vis van de dag.

Een legendarische straatkraam die de ultieme late-night snack van de kust serveert.

Signature — Arepa de huevo (diepgevroren maïskoek met ei en gehakt).

Een drukke hoekbakkerij die beroemd is om warm, kaasachtig brood recht uit de oven.

Signature — Pandebono met een kopje lokale warme chocolademelk.

Een onopvallende plek waar authentieke, huisgemaakte Cartagenero-gerechten worden geserveerd in een relaxte setting.

Signature — Sancocho de pescado (traditionele vissoep).

Een gezellige, rustieke taveerne met uitstekende lokale hapjes en visgerechten.

Signature — Kokostaart.