Cartagena

El Centro

Til Dem, der ønsker at være få skridt fra byens bedste restauranter og arkitektoniske seværdigheder. Ulempen er intense menneskemængder og utrættelige gadefælgere.

Den historiske, velhavende kerne af den murede by, fyldt med restaurerede villaer fra 1500-tallet, eksklusive butikker og restauranter.

Where to stay — Eksklusive boutiquehoteller indrettet i ombyggede koloniklostre og palæer.

San Diego

Til Rejsende, der søger historisk charme uden den intense trafik fra El Centro. Ulempen er færre nattelivsmuligheder og præmiepriser på overnatning.

Den roligere, mere kunstneriske nordlige halvdel af den murede by, hjem til Beaux-Arts-skolen og grønne pladser.

Where to stay — Chic boutiquehoteller og eksklusive pensionater.

Getsemaní

Til Kreative og nattelivselskere, der ønsker en mere lokal, bohemeagtig atmosfære. Ulempen er, at det er støjende langt ud på natten.

Et historisk arbejderkvarter, der har udviklet sig til et farverigt centrum for gadekunst, lokale spisesteder og natteliv.

Where to stay — Trendy vandrehjem, designorienterede mellemklassehoteller og pensionater.

Bocagrande

Til Rejsende, der foretrækker moderne bekvemmeligheder, swimmingpools og kendte hotelkæder. Ulempen er mangel på historisk karakter og aggressive strandhandlere.

En halvø domineret af hvide højhuse, internationale hotelkæder og travle strande.

Where to stay — Store internationale kædehoteller med bugt- eller havudsigt.

Manga

Til Langsomme rejsende og familier, der søger et fredeligt, lokalt kvarter. Ulempen er mangel på turistattraktioner, kræver en kort taxatur til den murede by.

Et roligt, beboet ø-kvarter præget af store, tidligt 1900-tals republikanske palæer og en yachtmarina.

Where to stay — Batterige pensionater og lejligheder til langtidsophold.

La Boquilla

Til Eventyrlystne og kulturrejsende, der ønsker at undslippe turistboblen. Ulempen er grundlæggende infrastruktur og en beliggenhed langt fra centrum.

En traditionel afro-colombiansk fiskerby beliggende nordøst for byens centrum, omkranset af store mangrovesumper.

Where to stay — Enkle øko-lodges eller lejligheder ved stranden.

Berømt for sine kreative, utraditionelle cevicher serveret i en lille, blå-hvid spisestue, gjort populær af Anthony Bourdain.

Signature — Ceviche Costeño med creme fraiche og kiks.

Tilbyder udendørs dining direkte over marinaen, placeret på volden fra et 1600-tals fort.

Signature — Grillet havaborre med lokale urter og kokosris.

Eksklusiv dining med udsigt over kongrescentrets bugt, drevet af berømte colombianske kokke.

Signature — Traditionel skaldyrsgryde (Cazuela de mariscos).

Kombinerer friske caribiske ingredienser med klassiske europæiske bistro-teknikker i et stilfuldt, airconditioneret rum.

Signature — Grillet blæksprutte med lokale kartofler og citrusaioli.

Tilbyder en meget teatralsk dining-oplevelse med levende traditionelle danseoptrædener og autentiske cartagenero-opskrifter.

Signature — Posta Negra Cartagenera (langtidsstegt oksekød i sød panela-sauce).

En prisbelønnet restaurant dedikeret til at forske i og bevare den kulinariske biodiversitet i det colombianske Caribien.

Signature — Langtidsstegt ged med kokosris og lokale bønner.

En elegant, moderne restaurant i en kolonial gårdhave, der tilbyder nyskabende smagningsmenuer.

Signature — Syv-retters smagningsmenu med fokus på eksotiske lokale frugter og frisk fisk.

Beliggende inde i Casa San Agustín hotel, tilbyder raffinerede kystklassikere i en romantisk, levende lys gårdhave.

Signature — Hummerempanadas og skaldyrsgryde.

Indkvarteret i et historisk 1600-tals kloster, der kombinerer franske teknikker med lokale ingredienser.

Signature — Flere retters vinmenu.

Et stilfuldt sted, der blander peruviansk-japansk fusion med friske colombianske kystingredienser.

Signature — Tiradito med passionsfrugt tigermælk.

Eksklusiv spansk-inspireret dining på øverste etage af Las Américas Golden Tower med panoramaudsigt.

Signature — Smagningsmenu med moderne tapas.

Et populært, kunstfyldt frokoststed, der serverer billige, kvalitetslokale dagretter.

Signature — Friteret rød snapper med kokosris og avocado.

Et uformelt cafeteria-lignende sted fyldt med lokale, der spiser traditionelle, solide frokoster.

Signature — Posta negra eller stegt fisk efter dagens fangst.

En legendarisk gadebod, der serverer den ultimative sene aften-snack ved kysten.

Signature — Arepa de huevo (friturestegt majskage med æg og hakket oksekød).

Et travlt hjørnebageri berømt for at servere varme, osteagtige brød direkte fra ovnen.

Signature — Pandebono med en kop lokal varm chokolade.

Et uformelt sted, der serverer autentiske, hjemmelavede cartagenero-retter i afslappede omgivelser.

Signature — Sancocho de pescado (traditionel fiskesuppe).

Et hyggeligt, rustikt værtshus, der serverer fremragende lokale snacks og fiskeretter.

Signature — Kokostærte.